Trong vòng hơn 1 năm gần đây, tớ thấy nổi lên nhiều quán bán bò nướng lá lốt. Và lần đầu tiên tớ ăn là ăn cùng 3 người bạn. Ngày hôm đó sau khi ăn món hải sản, nào là ốc mỡ xào tỏi ớt, sò huyết hấp, nghêu nướng đã miệng thì tụi tớ lại gọi thêm món bò lá lốt. Tớ thấy hơi tiếc một chút vì lần đó do ăn ốc no quá nên tớ nhanh ngán bò lá lốt. Nhưng công nhận mùi vị của bò lá lốt ngon thiệt. Nếu vào buổi tối mà các bạn chọn bò lá lốt với bún ăn tối thì tớ nghĩ đã đủ ngon và no rồi đấy! À, sau đó mình cũng tập tành làm bò lá lốt tại nhà, mình dựa theo cách làm bò nướng lá lốt thơm phức ai cũng ghiền ngây ngất dưới đây nè.
Phải nói chắc chắn là món bò nướng lá lốt rất cực kỳ thu hút mọi người, ban đầu xuất hiện món bò nướng lá lốt nhiều người vừa nghe thấy hương thơm là đã ngay lập tức tiến vào hàng quán thưởng thức, cho đến bây giờ thì số người ghiền món bò nướng lá lốt lại càng đông hơn ban đầu. Vậy thì bạn đừng có bỏ lỡ món bò này và càng tuyệt vời hơn nữa nếu bạn muốn tự tay làm bò cuốn lá lốt tại nhà. Công thức làm bò nướng lá lốt siêu dễ, vào một ngày nghỉ nào đó bạn hãy cũng bạn bè mình bày bếp nướng bò lá lốt, mùi hương thơm ngất sẽ khiến gia đình bạn thèm đến nao lòng cả buổi rồi cưỡng không được sức hấp dẫn của món bò lá lốt cho xem.
－ 2 củ sả, chỉ lấy phần trắng, thái lát
－ 2 củ hành khô, thái lát
－ 1 tép tỏi, băm nhỏ
－ 3/4 muỗng muối
－ 1/2 muỗng nước mắm
－ 1 muỗng đường
－ 1 muỗng dầu ăn
Bước 1
– Sả, hành khô và tỏi bóc vỏ và xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
– Trộn sả, hành, tỏi với thịt bò đã xay. Thêm muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, bột ngô, nước vào trộn đều.
Bước 2
– Lá lốt ngâm rửa thật sạch rồi để ráo. Múc thịt bò vào giữa lá, gấp hai bên lá quấn kín lại.
– Dùng cây tăm hay xiên que rồi xiên một lỗ nhỏ phần đuôi lá, sau đó gắn cuống lá vào cho chắc.
Bước 3
Quết dầu ăn lên từng miếng bò lá lốt. Cho vào lò nướng với lò đã được làm nóng ở 190°C khoảng 5-10 phút.
Bạn có thể làm bò lá lốt chiên cũng được, tuy nhiên dùng chảo chiên rán sẽ không thơm ngon bằng cách nướng. Còn nướng bếp than hoa cũng rất ok nhé! Nướng bếp than hoa có khi còn ngon hơn nữa đấy!
Tham khảo thêm 2 cách nướng bò lá lốt, nướng thì bò lá lốt sẽ ngon hơn hẳn chiên luôn nhé!
+ Bò nướng lá lốt bằng lò nướng: Chọn nhiệt độ đạt mức 250 độ C, nghĩa là bạn bật lò trước 5-10 phút đến khi nóng 250 độ C thì bạn xếp tất cả miếng thịt lá lốt vào khay và nhớ quét lên các miếng thịt một lớp dầu mè hoặc dầu ăn mỏng mỏng, sau đó cho vào lò để tiến hành nướng, khoảng 5-7 phút thì mở cửa lò và lật các miếng thịt lên cho chín đều các mặt. Thời gian nướng khoảng 15 phút là chín và có thể dọn ngay bò nướng lá lốt mời cả nhà thưởng thức ngay lúc nóng.
+ Bò nướng lá lốt bằng bếp than hoa: Nhiều gia đình không có lò nướng thì thực hiện nướng cách này. Quạt than hoa đổ sau đó đặt vỉ nướng lên bếp và xếp thịt bò lá lốt lên trên, cũng dùng cọ quét một lớp mỏng dầu mè hoặc dầu ăn lên trên các miếng thịt. Khi nướng phải canh lật mặt miếng thịt để thịt chín đều và không bị cháy, thời gian nướng khoảng 20 phút là chín và có thể mang ra mời gia đình lúc nóng càng ngon hơn.
Chả bò lá lốt nướng chấm kèm nước mắm tỏi ớt, ăn cùng bún sẽ rất hợp. Bạn có thể pha nước chấm với nguyên liệu như sau:
Tới phần làm nước chấm ăn kèm bò lá lốt đây
Thường là ăn với nước mắm tỏi ớt, bạn làm như sau:
– 200ml nước ấm
– 1,5 thìa đường
– 1 thìa nước mắm
– 1/4 thìa muối
– 1,5 thìa nước cốt chanh
– 2 quả ớt đỏ, thái nhỏ
– 5 tép tỏi, băm nhỏ
Thực hiện
Đầu tiên, bạn hòa đường với nước ấm cho tan, sau đó trộn tất cả nguyên liệu vào là có ngay bát nước chấm ngon ăn cùng món chả bò lá lốt nướng.
Quấn bò lá lốt ăn kèm với bún, thêm dưa leo, chuối xanh, khế chua thái mỏng thì ngon khỏi chê vào đâu được. Cách làm bò nướng lá lốt đơn giản lắm. Các bạn cứ làm theo công thức làm bò nướng lá lốt như trên là hoàn thành dễ dàng thôi.
Phải nói chắc chắn là món bò nướng lá lốt rất cực kỳ thu hút mọi người, ban đầu xuất hiện món bò nướng lá lốt nhiều người vừa nghe thấy hương thơm là đã ngay lập tức tiến vào hàng quán thưởng thức, cho đến bây giờ thì số người ghiền món bò nướng lá lốt lại càng đông hơn ban đầu. Vậy thì bạn đừng có bỏ lỡ món bò này và càng tuyệt vời hơn nữa nếu bạn muốn tự tay làm bò cuốn lá lốt tại nhà. Công thức làm bò nướng lá lốt siêu dễ, vào một ngày nghỉ nào đó bạn hãy cũng bạn bè mình bày bếp nướng bò lá lốt, mùi hương thơm ngất sẽ khiến gia đình bạn thèm đến nao lòng cả buổi rồi cưỡng không được sức hấp dẫn của món bò lá lốt cho xem.
 |
| Cách làm bò lá lốt nướng thơm phức khiến bạn ngây ngất luôn |
Nguyên liệu làm bò lá lốt
－ 330gr thịt bò xay－ 2 củ sả, chỉ lấy phần trắng, thái lát
－ 2 củ hành khô, thái lát
－ 1 tép tỏi, băm nhỏ
－ 3/4 muỗng muối
－ 1/2 muỗng nước mắm
－ 1 muỗng đường
－ 1 muỗng dầu ăn
Cách làm bò lá lốt
Bước 1
– Sả, hành khô và tỏi bóc vỏ và xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
– Trộn sả, hành, tỏi với thịt bò đã xay. Thêm muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, bột ngô, nước vào trộn đều.
– Lá lốt ngâm rửa thật sạch rồi để ráo. Múc thịt bò vào giữa lá, gấp hai bên lá quấn kín lại.
– Dùng cây tăm hay xiên que rồi xiên một lỗ nhỏ phần đuôi lá, sau đó gắn cuống lá vào cho chắc.
Quết dầu ăn lên từng miếng bò lá lốt. Cho vào lò nướng với lò đã được làm nóng ở 190°C khoảng 5-10 phút.
Tham khảo thêm 2 cách nướng bò lá lốt, nướng thì bò lá lốt sẽ ngon hơn hẳn chiên luôn nhé!
+ Bò nướng lá lốt bằng lò nướng: Chọn nhiệt độ đạt mức 250 độ C, nghĩa là bạn bật lò trước 5-10 phút đến khi nóng 250 độ C thì bạn xếp tất cả miếng thịt lá lốt vào khay và nhớ quét lên các miếng thịt một lớp dầu mè hoặc dầu ăn mỏng mỏng, sau đó cho vào lò để tiến hành nướng, khoảng 5-7 phút thì mở cửa lò và lật các miếng thịt lên cho chín đều các mặt. Thời gian nướng khoảng 15 phút là chín và có thể dọn ngay bò nướng lá lốt mời cả nhà thưởng thức ngay lúc nóng.
+ Bò nướng lá lốt bằng bếp than hoa: Nhiều gia đình không có lò nướng thì thực hiện nướng cách này. Quạt than hoa đổ sau đó đặt vỉ nướng lên bếp và xếp thịt bò lá lốt lên trên, cũng dùng cọ quét một lớp mỏng dầu mè hoặc dầu ăn lên trên các miếng thịt. Khi nướng phải canh lật mặt miếng thịt để thịt chín đều và không bị cháy, thời gian nướng khoảng 20 phút là chín và có thể mang ra mời gia đình lúc nóng càng ngon hơn.
Chả bò lá lốt nướng chấm kèm nước mắm tỏi ớt, ăn cùng bún sẽ rất hợp. Bạn có thể pha nước chấm với nguyên liệu như sau:
Tới phần làm nước chấm ăn kèm bò lá lốt đây
Thường là ăn với nước mắm tỏi ớt, bạn làm như sau:
– 200ml nước ấm
– 1,5 thìa đường
– 1 thìa nước mắm
– 1/4 thìa muối
– 1,5 thìa nước cốt chanh
– 2 quả ớt đỏ, thái nhỏ
– 5 tép tỏi, băm nhỏ
Thực hiện
Đầu tiên, bạn hòa đường với nước ấm cho tan, sau đó trộn tất cả nguyên liệu vào là có ngay bát nước chấm ngon ăn cùng món chả bò lá lốt nướng.
Quá ư là ngon luôn, sau khi hoàn thành món ăn ngon này bạn, bạn dọn ra ăn với bún thử nhé!
Quấn bò lá lốt ăn kèm với bún, thêm dưa leo, chuối xanh, khế chua thái mỏng thì ngon khỏi chê vào đâu được. Cách làm bò nướng lá lốt đơn giản lắm. Các bạn cứ làm theo công thức làm bò nướng lá lốt như trên là hoàn thành dễ dàng thôi.
Đừng bỏ lỡ ^^!
0 comments:
Post a Comment