Vào những ngày thời tiết nóng như này, nhất là vào mùa hè ở Sài Gòn thì mọi người sẽ hay tìm đến những loại nước giải khát, nước mát có đá để làm dịu cảm giác nóng nực oi bức. Không riêng gì tớ, mỗi năm nhà tớ thường hay có sẵn hũ me hoặc hũ me ngâm đường và cực kỳ tiện lợi để tớ có thể đối phó với cái nắng khắc nhiệt mùa hè bằng cách làm đá me.
Tuy nhiên không có nghĩa là các bạn không có me ngâm đường thì không làm được, nếu bạn chuẩn bị quả me tươi vẫn có thể áp dụng theo cách làm đá me mát lạnh giải nhiệt mùa hè, Naungon.xyz chia sẻ này nhé! Cách làm cực kỳ dễ luôn, thời gian làm thì nhanh chóng vô cùng, chỉ cần bạn bỏ chút time ra thôi là bạn có cả bình đá me to cho cả nhà bạn giải nhiệt nữa đấy.
－ 40g đường nâu hoặc đường cát trắng
－ 1 lát dứa vừa ăn
－ 1 nhánh gừng nhỏ
－ Vừng, lạc.
Bước 1
－ Trước tiên bạn bóc sạch vỏ me, bỏ cả cọng xơ me.
－ Bỏ vào trong tô rồi đổ nước nóng gần ngậm phần me, sau 10 phút ngâm thì bạn dùng muỗng dằm dằm phần thịt me, làm sao cho thịt me bung ra khỏi vỏ me và tan vào nước.
－ Múc bỏ hột me và giữ lại phần nước me.
Bước 2
－ Gừng gọt hoặc cạo sạch vỏ, rừa sạch, để ráo nước rồi giã nhuyễn.
Bước 3
－ Dứa cũng rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn.
Bước 4
－ Đậu rang chín, tách bỏ vỏ, còn vừng rang thơm.
Bước 5
－ Đổ nước cốt me vào nồi, cho dứa với gừng vào, cho đường vào rồi khuấy đều hỗn hợp với nhau.
－ Khi thấy sôi thì bạn hạ lửa nhỏ và khuấy liên tục.
－ Vài phút hỗn hợp chuyển sang màu trong hơn, lúc này bạn bắt đầu nêm nếm, thêm đường sao cho có vị chua chua ngọt ngọt vừa khẩu vị là được.
Bước 6
－ Tiếp tục đun thêm khoảng 20 phút hoặc đun cho tới khi hỗn hợp sệt lại.
－ Tắt bếp để nguội hẳn, sau đó thêm vừng đã rang chín vào và trộn đều.
Múc hỗn hợp nước me đã hoàn thành vào lọ thủy tinh sạch và cất trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần khi cần.
Cách pha nước đá me
－ Dùng thìa sạch múc một ít me vào cốc, thêm đá lạnh và phía bên trên rắc một ít đậu phộng rang.
－ Đậu phộng nếu thích bạn có thể giã nhỏ làm tư để dễ thưởng thức đá me hơn nhé!
Với cách làm đá me như trên rất tiện lợi phải không các bạn? Mỗi lần bạn hay người nhà bạn muốn có ly đá me giải khát ngày nóng, bạn chỉ cần múc hỗn hợp me trong hũ rồi trộn cùng đá, một vài phút trộn lên sẽ thành nước đá me sẽ cực ngon luôn, sau cùng là thưởng thức ngon lành luôn mà vẫn không sợ chất lượng đá me giảm đi chút nào cả.
Tuy nhiên không có nghĩa là các bạn không có me ngâm đường thì không làm được, nếu bạn chuẩn bị quả me tươi vẫn có thể áp dụng theo cách làm đá me mát lạnh giải nhiệt mùa hè, Naungon.xyz chia sẻ này nhé! Cách làm cực kỳ dễ luôn, thời gian làm thì nhanh chóng vô cùng, chỉ cần bạn bỏ chút time ra thôi là bạn có cả bình đá me to cho cả nhà bạn giải nhiệt nữa đấy.
 |
| Cách làm đá me mát lạnh giải nhiệt mùa hè |
Nguyên liệu làm đá me
－ 150g me chín (me dùng nấu canh chua)－ 40g đường nâu hoặc đường cát trắng
－ 1 lát dứa vừa ăn
－ 1 nhánh gừng nhỏ
－ Vừng, lạc.
Cách làm đá me
－ Trước tiên bạn bóc sạch vỏ me, bỏ cả cọng xơ me.
－ Bỏ vào trong tô rồi đổ nước nóng gần ngậm phần me, sau 10 phút ngâm thì bạn dùng muỗng dằm dằm phần thịt me, làm sao cho thịt me bung ra khỏi vỏ me và tan vào nước.
－ Múc bỏ hột me và giữ lại phần nước me.
－ Gừng gọt hoặc cạo sạch vỏ, rừa sạch, để ráo nước rồi giã nhuyễn.
－ Dứa cũng rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn.
－ Đậu rang chín, tách bỏ vỏ, còn vừng rang thơm.
－ Đổ nước cốt me vào nồi, cho dứa với gừng vào, cho đường vào rồi khuấy đều hỗn hợp với nhau.
－ Khi thấy sôi thì bạn hạ lửa nhỏ và khuấy liên tục.
－ Vài phút hỗn hợp chuyển sang màu trong hơn, lúc này bạn bắt đầu nêm nếm, thêm đường sao cho có vị chua chua ngọt ngọt vừa khẩu vị là được.
－ Tiếp tục đun thêm khoảng 20 phút hoặc đun cho tới khi hỗn hợp sệt lại.
－ Tắt bếp để nguội hẳn, sau đó thêm vừng đã rang chín vào và trộn đều.
Múc hỗn hợp nước me đã hoàn thành vào lọ thủy tinh sạch và cất trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần khi cần.
Cách pha nước đá me
－ Dùng thìa sạch múc một ít me vào cốc, thêm đá lạnh và phía bên trên rắc một ít đậu phộng rang.
－ Đậu phộng nếu thích bạn có thể giã nhỏ làm tư để dễ thưởng thức đá me hơn nhé!
Trộn đều đá me lên, dùng ngay khi lạnh là ngon tuyệt luôn.
Đừng bỏ lỡ ^^!
0 comments:
Post a Comment