Cách làm xôi xéo bằng nồi cơm điện ngon miệng tại nhà

Xôi xéo vốn dĩ là món xôi ngon quen thuộc ở miền Bắc và gần đây đang được bày bán nhiều ở các tỉnh hay thành phố miền Nam. Càng bất ngờ hơn, ẩm thực xôi miền Bắc lại hấp dẫn các bạn miền Nam như vậy. Họ không chỉ thích thú với món xôi xéo này mà còn tự tay làm xôi xéo tại nhà. Đây là lý do mà Naungon.xyz giới thiệu cách làm xôi xéo bằng nồi cơm điện ngon miệng tại nhà cho bất cứ bạn nào thích món xôi xéo Hà nội này cũng đều có thể làm thành công.

cach-lam-xoi-xeo-bang-noi-com-dien-ngon-mieng-tai-nha

Cách làm xôi xéo bằng nồi cơm điện ngon miệng tại nhà

Nguyên liệu làm xôi xéo bằng nồi cơm điện

－ 400gr gạo nếp

－ 200 gr đậu xanh cà vỏ:

－ 2 thìa cà phê bột nghệ

－ 2 thìa cà phê muối

－ 100gr hành khô

－ 200gr mỡ gà

－ 1 thìa cà phê bột năng

－ 1/2 thìa cà phê đường

Cách làm xôi xéo bằng nồi cơm điện

Bước 1

－ Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 2 giờ, sau đó vớt ra để ráo.

－ Xóc đậu cùng 1 thìa cà phê muối, xốc đều.

－ Hấp đậu chín, đậu chín còn nóng lập tức giã hoặc xay nhuyễn, thật mịn.

Xem thêm

Cách làm xôi mặn thập cẩm

－ Sau cùng là nắm đậu thành nắm tròn, để thực hiện dễ dàng, bạn dùng khăn ẩm và cho đậu vào nắm chặt lại, nên thực hiện lúc đâu vừa hấp chín, vì khi đậu nóng thì mới có độ kết dính tạo thành nắm đậu không bị rơi ra.

Bước 2

Hành khô cắt lát mỏng, phơi nằng khoảng 30 phút để cho se khô lại. Sau đó xóc đều hành với 1 thìa cà phê bột năng để chuẩn bị phi vàng.

Bước 3

－ Gạo nếp ngâm trước khoảng 5-6 tiếng sau đó cho vào nồi cơm điện nấu như nấu cơm, lượng nước nhiều hơn lúc nấu gạo khoảng 1cm.

－ Cho vào thêm 2 thìa bột nghệ để tạo màu vàng đẹp + thêm 1 thìa cà phê muối, khuấy đều.

－ Bật nấu cho đến khi nhảy nút ấm thì xới xôi lên, sau đó đậy lại và bật nấu thêm 15 phút nữa là xôi chín.

Bước 4

－ Thắng mỡ gà trên chảo cho ra nước mỡ, vớt bỏ tóp đi, sau đó cho hành khô vào phi vàng.

－ Vớt hành ra, chờ nguội hành trộn vào hành 1/2 thìa đường để hành giữ được độ giòn.

－ Phần mỡ gà để phi hành giữ lại và trút ra bát riêng.

Bước 5

Khi xôi chín thì múc xôi ra đĩa. Thái nắm đậu tròn thành lát mỏng để lên xôi.

Sau cùng rưới nước mỡ gà và rắc hành phi khô lên trên đĩa xôi miếng đậu xắt. Vậy là xong.

Dọn ngay lên mời cả nhà thưởng thức món xôi xéo ngon thơm đẹp mắt này nhé!

Cách làm xôi xéo bằng nồi cơm điện cũng đơn giản như những món xôi làm bằng nồi cơm điện khác thôi, làm xôi xéo bằng nồi cơm điện không chỉ nhanh mà vẫn giúp bạn thưởng thức được vị ngon của món xôi xéo đặc trưng Hà nội một cách dễ dàng hơn.