Cá chẽm chiên giòn đậm vị ngon ngọt tự nhiên của cá sẽ mang đến cho bữa cơm gia đình bạn một món cá giàu dinh dưỡng mà thơm ngon hấp dẫn. Cách làm cá chẽm sốt chua ngọt rất đơn giản và cùng với những lợi ích của món cá thì bạn cũng hãy thực hiện theo cách làm cá chẽm sốt chua ngọt ăn mãi không chán này để bổ sung dưỡng chất cá thường xuyên cho gia đình mình bằng loại cá chẽm với hương vị mới lạ này né!
Thường thì những món cá chiên ai cũng khó chối từ phải không các bạn. Hy vọng công thức cá chẽm theo cách chiên ở đây sẽ đem cho cả nhà bạn bữa cơm ngon miệng đến khó quên với gia đình mình vào ngày cuối tuần vui vẻ nhé!
 |
| Cách làm cá chẽm sốt chua ngọt ăn mãi không chán |
Nguyên liệu làm cá chẽm sốt chua ngọt
－ 1kg cá chẽm nạc
－ 100g bột mì
－ 200g bột năng
－ 4 lòng đỏ trứng gà
－ 1/2kg mỡ nước
－ 4 thìa cà phê gừng băm, 4 thìa cà phê tỏi băm.
－ Ăn kèm: Dưa chuột, cà chua, ớt, ngò, gừng chua.
－ Gia vị: 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 4 thìa cà phê bột ngọt, 4 thìa cà phê dầu mè, 4 thìa cà phê giấm
Cách làm cá chẽm sốt chua ngọt
Trước tiên làm nước sốt chua ngọt từ rau củ ăn kèm trước khi chế biến cá 3 tiêng đồng hồ như sau
－ Nếu thích bắt mắt hoặc chọn làm món ăn đãi tiệc đơn giản thì dưa chuột tỉa cánh quạt, cà rốt tỉa hoa, gừng chua thái sợi, còn không các bạn cứ xắt khúc dài như hình hoặc bào lát mỏng sẽ ngâm nhanh hơn.
－ Lấy 400ml giấm + 200g đường + 1 thìa cà phê ớt bằm, sau đó khuấy đều lên rồi cho dưa chuột và cà rốt vào ngâm khoảng 3 giờ.
Bước 1: Chế biến cá chẽm
Cá chẽm làm kĩ và rửa sạch, khứa vài đường lên mình cá sau đó cho tất cá gia vị đã chuẩn bị vào, trộn đều và tiến hành ướp cá trong vòng 30 phút.
Bước 2
Cho bột mì trộn đều phần cá ướp sao cho các miếng cá được bột mì bám dính và sau cùng là lăn cá vào đĩa bột năng khô.
Bước 3
Sau khi hoàn thành bước ướp cá, bạn phi thơm hành, tỏi trong một cái chảo rồi cho từng miếng cá vào chiên, chiên đến khi cá chín vàng đều các mặt là được.
Vậy là đã hoàn thành xong, bây giờ tới bước trình bày để thưởng thức
Xếp cá ra đĩa, xếp thêm cà chua và ớt tỉa hoa lên giữa mặt cá cho đẹp mắt nếu thích, múc xốt tỏi hành băm phi thơm lên trên khi ăn sẽ đậm đà đúng chất ngon của món ăn, vả lại tang trí thêm vài cọng ngò xung quanh đĩa cá và cũng xen kẽ đồ chua xung quanh. Cuối cùng chỉ việc dùng nóng cùng cơm nóng với nước sốt chua ngọt sẽ ngon tuyệt vời.
Rưới sẵn nước mắm chua ngọt vào đĩa cá khi ăn cho tiện và nhín thêm hấp dẫn hơn.
Nếu chuẩn bị trước phần nước sốt chua ngọt thì món cá chẽm sốt chua ngọt sẽ là món ăn ngon dễ làm và cực kỳ thích hợp cho những chị em nội trợ bân việc công sở. Sau khi tan ca trở về, bạn chỉ cần thực hiện công đoạn tiếp theo là chiên cá, là đã có thể chuẩn bị một bữa cơm cùng với cá chẽm sốt chua ngọt vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình thân yêu của mình.
Đừng bỏ lỡ ^^!
0 comments:
Post a Comment