Vịt rang muối là một món nhậu khoái khẩu của các ông không thể thiếu trên bàn nhậu và chọn món vịt rang muối là món cho bữa cơm gia đình cũng là sự lựa chọn vô cùng thích hợp vì cách làm vịt rang muối khá đơn giản mà đậm cơm hấp dẫn được hầu như tất cả mọi người.
Mùi vị ngọt tự nhiên của thịt vịt trộn đậm vị mặn của muối tạo thành món vịt rang vừa ngọt hơi mặn mặn đậm đà khiến bất cứ ai ngay lần đầu thưởng thức cũng khó mà quên được hương vị đậm ngon này. Nào cùng nhau thử làm và học thuộc luôn công thức cách làm thịt vịt rang muối thơm ngon đậm đà vô cùng hấp dẫn này để sẵn sàng làm nhanh chóng cho ông xã hay gia đình nhà bạn sum vầy bữa họp các thành viên trong nhà nhé!
－ 1kg thịt vịt
－ 1 lòng đỏ trứng gà
－ 5 củ sả
－ 1 bát con bột năng
－ Dầu ăn, tiêu, muối, hạt nêm, gừng, rượu, ớt
Làm muối rang:
－ 1/2 bát con gạo nếp
－ 2 thìa canh muối biển
－ 1/2 bát con đậu xanh đã cà vỏ
Bước 1
Gạo nếp và đậu xanh vo thật sạch sau đó ngâm khoảng 30 phút bở ra rồi cho vào chảo rang chín vàng.
Bước 2
Đậu xanh và gạo nếp rang xong đổ ra bát để nguội, tiếp theo cho muối vào chảo rang đến khô.
Bước 3
Cho tất cả gồm đậu xanh, gạo nếp và muối vừa rang vào máy xay và tiến hành xay nhuyễn. Cuối cùng đổ ra lọ sạch khô, đậy kín bảo quản.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể sử dụng hỗn hợp này để chế biến thêm những món muối rang khác nữa nhé!
Bước 4
Sau khi hoàn thành phần muối rang, đến với phần sơ chế nguyên liệu. Đầu tiên là sả, mang sả đi rửa sạch, loại bỏ gốc, bóc bỏ bẹ già ngoài rồi thái khoanh mỏng hoặc thái sợi dài tùy ý.
Bước 5
－ Để vịt không có mùi tanh và hồi, trước tiên nên làm sạch vịt bằng cách dùng gừng hoặc rượu chà xát lên bề mặt thịt khoảng 5 phút.
－ Sau đó rửa thịt lại bằng nước sạch và để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Tiếp theo đem thịt vịt ướp cùng với lòng đỏ trứng gà cùng chút hạt nêm, lưu ý ít hạt nêm thôi vì lát nữa còn trộn chung với muối rang vị sẽ mặn hơn nữa nhé!
Bước 6
－ Ướp thịt vịt trong vòng 15 -20 phút để thịt được ngấm trọn gia vị. Sau đó, chuẩn bị một cái chén rồi đổ bột năng vào chén.
－ Tiếp theo dùng đũa gắp từng miếng thịt vịt lăn đều qua chén bột sao cho bột năng bám đều các mặt miếng thịt vịt.
Bước 7
Làm nóng chảo, rồi đổ dầu vào chảo, đến khi dầu nóng già thì thả lần lượt từng miếng thịt vịt đã được bao phủ bởi bột năng vào chảo dầu nóng, tiến hành chiên vàng đều các mặt miếng thịt vịt là được. Chú ý nên để miếng vịt được ngâm trong dầu nhé!
Bước 8
Thịt vàng chín thì gắp từng miếng ra giấy thấm bớt lượng dầu bên ngoài cho bớt béo dễ gây ngấy. Sau đó sử dụng lại phần dầu này và cho sả vào chiên vàng, sả vàng thì vớt ra bắt để riêng.
Bước 9
－ Đặt một chiếc chảo sạch lên bếp, làm nóng chảo. Sau đó cho phần vịt chiên vàng vừa rồi vào chảo cùng đó cho muối rang vào cùng và rang đảo cho muối bám đều các miếng thịt.
－ Sau cùng cho phần sả chiên vào cùng và đảo đều khoảng chừng 3-5 phút nữa là hoàn thành xong món thịt vịt rang muối đậm đà.
Chọn thịt vịt rang muối làm món ăn chính cũng sẽ rất đưa cơm đấy!
Nếu quá mặn thì hãy ăn kèm rau sống hoặc dưa chua, lại càng ngon hơn và ăn với cơm lúc cơm nóng thì ngon tuyệt hảo các bạn nhé! Công thức làm thịt vịt rang muối quá đơn giản phải không nào?Chúc các bạn làm thành công và ngay càng thu hút mọi người với tay nghê siêu bếp ngon của mình nhé!
Mùi vị ngọt tự nhiên của thịt vịt trộn đậm vị mặn của muối tạo thành món vịt rang vừa ngọt hơi mặn mặn đậm đà khiến bất cứ ai ngay lần đầu thưởng thức cũng khó mà quên được hương vị đậm ngon này. Nào cùng nhau thử làm và học thuộc luôn công thức cách làm thịt vịt rang muối thơm ngon đậm đà vô cùng hấp dẫn này để sẵn sàng làm nhanh chóng cho ông xã hay gia đình nhà bạn sum vầy bữa họp các thành viên trong nhà nhé!
 |
| Cách làm vịt rang muối thơm ngon đậm đà vô cùng hấp dẫn |
Nguyên liệu làm thịt vịt rang muối
－ 1 lòng đỏ trứng gà
－ 5 củ sả
－ 1 bát con bột năng
－ Dầu ăn, tiêu, muối, hạt nêm, gừng, rượu, ớt
Làm muối rang:
－ 1/2 bát con gạo nếp
－ 2 thìa canh muối biển
－ 1/2 bát con đậu xanh đã cà vỏ
Cách làm thịt vịt rang muối
Gạo nếp và đậu xanh vo thật sạch sau đó ngâm khoảng 30 phút bở ra rồi cho vào chảo rang chín vàng.
Bước 2
Đậu xanh và gạo nếp rang xong đổ ra bát để nguội, tiếp theo cho muối vào chảo rang đến khô.
Bước 3
Cho tất cả gồm đậu xanh, gạo nếp và muối vừa rang vào máy xay và tiến hành xay nhuyễn. Cuối cùng đổ ra lọ sạch khô, đậy kín bảo quản.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể sử dụng hỗn hợp này để chế biến thêm những món muối rang khác nữa nhé!
Sau khi hoàn thành phần muối rang, đến với phần sơ chế nguyên liệu. Đầu tiên là sả, mang sả đi rửa sạch, loại bỏ gốc, bóc bỏ bẹ già ngoài rồi thái khoanh mỏng hoặc thái sợi dài tùy ý.
Bước 5
－ Để vịt không có mùi tanh và hồi, trước tiên nên làm sạch vịt bằng cách dùng gừng hoặc rượu chà xát lên bề mặt thịt khoảng 5 phút.
－ Sau đó rửa thịt lại bằng nước sạch và để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Tiếp theo đem thịt vịt ướp cùng với lòng đỏ trứng gà cùng chút hạt nêm, lưu ý ít hạt nêm thôi vì lát nữa còn trộn chung với muối rang vị sẽ mặn hơn nữa nhé!
－ Ướp thịt vịt trong vòng 15 -20 phút để thịt được ngấm trọn gia vị. Sau đó, chuẩn bị một cái chén rồi đổ bột năng vào chén.
－ Tiếp theo dùng đũa gắp từng miếng thịt vịt lăn đều qua chén bột sao cho bột năng bám đều các mặt miếng thịt vịt.
Làm nóng chảo, rồi đổ dầu vào chảo, đến khi dầu nóng già thì thả lần lượt từng miếng thịt vịt đã được bao phủ bởi bột năng vào chảo dầu nóng, tiến hành chiên vàng đều các mặt miếng thịt vịt là được. Chú ý nên để miếng vịt được ngâm trong dầu nhé!
Thịt vàng chín thì gắp từng miếng ra giấy thấm bớt lượng dầu bên ngoài cho bớt béo dễ gây ngấy. Sau đó sử dụng lại phần dầu này và cho sả vào chiên vàng, sả vàng thì vớt ra bắt để riêng.
－ Đặt một chiếc chảo sạch lên bếp, làm nóng chảo. Sau đó cho phần vịt chiên vàng vừa rồi vào chảo cùng đó cho muối rang vào cùng và rang đảo cho muối bám đều các miếng thịt.
－ Sau cùng cho phần sả chiên vào cùng và đảo đều khoảng chừng 3-5 phút nữa là hoàn thành xong món thịt vịt rang muối đậm đà.
Nếu quá mặn thì hãy ăn kèm rau sống hoặc dưa chua, lại càng ngon hơn và ăn với cơm lúc cơm nóng thì ngon tuyệt hảo các bạn nhé! Công thức làm thịt vịt rang muối quá đơn giản phải không nào?Chúc các bạn làm thành công và ngay càng thu hút mọi người với tay nghê siêu bếp ngon của mình nhé!
Đừng bỏ lỡ ^^!
0 comments:
Post a Comment