Bò kho đậm đà thơm ngon và rất phù hợp lựa chọn làm món ăn sáng kèm cùng với bún, bánh mì hay cơm nóng đều hấp dẫn mọi người. Miếng thịt bò trong món bò kho này mềm mà lại giòn giòn dai dai từ gân ăn rất là vui miệng và không có chút ngấy ngán nào cả.
Hương vị và màu sắc của món bò kho thì quá xuất sắc đến nỗi người ta vừa bắt gặp đã muốn thưởng thức ngay rồi ấy. Là một cô nàng nội trợ khéo tay thì Naungon.xyz nghĩ rằng bạn không nên bỏ qua món bò kho này và nếu đây là món bạn chọn làm món sở trường của mình thì rất chuẩn luôn vì món bò kho ai ăn vào cũng mê tít không thôi. Nào cũng nhau tham khảo cách nấu bò kho ngon tuyệt cú mèo không ăn thử là tiếc cả đời theo công thức làm bò kho bên dưới này nhé!
Hương vị và màu sắc của món bò kho thì quá xuất sắc đến nỗi người ta vừa bắt gặp đã muốn thưởng thức ngay rồi ấy. Là một cô nàng nội trợ khéo tay thì Naungon.xyz nghĩ rằng bạn không nên bỏ qua món bò kho này và nếu đây là món bạn chọn làm món sở trường của mình thì rất chuẩn luôn vì món bò kho ai ăn vào cũng mê tít không thôi. Nào cũng nhau tham khảo cách nấu bò kho ngon tuyệt cú mèo không ăn thử là tiếc cả đời theo công thức làm bò kho bên dưới này nhé!
 |
| Cách nấu bò kho ngon tuyệt cú mèo không ăn thử là tiếc cả đời |
Sau đây là 2 cách nấu bò kho ngon chi tiết, các bạn tham khảo và thực hiện nhé! Chúc các bạn hoàn thành thành công và ăn ngon miệng với gia đình nè.
Thứ 1: CÁCH NẤU BÒ KHO KIỂU MIỀN NAM
Nguyên liệu nấu bò kho kiểu miền Nam
－ 2 muỗng cà phê muối
－ 1 thìa hạt nêm
－ 1 thìa đường
－ 1 thìa bột bò kho
－ 3 thìa màu dầu điều
－ 3 thìa bột năng
－ 1/2 thìa tiêu
－ Cà rốt, sả, gừng, tỏi, hành tím, hoa hồi
－ Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ.
Cách nấu bò kho kiểu miền Nam
Bước 1
Pha rượu trắng với gừng rồi xát lên thịt bò để khử sạch mùi hôi miếng thịt. Sau đó rửa sạch và trụng sơ qua nước sôi.
Bước 2
Dùng dao cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn hình vuông hoặc hình chữ nhật nhỏ tùy thích.
Bước 3
Để món bò kho ngon quan trọng nhất không thể thiếu bước ướp bò với gia vị theo tỉ lệ như sau: 2 thìa cà phê muối + 1 thìa đường + 1/2 thìa tiêu + 1 thìa bột bò kho và 1 thìa màu hạt điều. Tiến hành ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị với nhau.
Bước 4
Cà rốt rửa sạch, nạo bỏ vỏ và tỉa hình hoa dày khoảng 5mm như hình. Sả rửa sạch, bóc vỏ già bên ngoài rồi đập dập.
Bước 5
Tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ sau đó đem phi thơm trong dầu. Tiếp theo cho toàn bộ thịt bò ướp vào và đảo đều đến khi thịt săn lại thì thêm sả băm vào và tiếp tục đảo đều. Đổ nước vào chảo thịt sao cho lượng nước xâm xấm mặt thịt, kế là cho hoa hồi, quế vào nồi và đậy nắp lại, tiếp tục đun với mực lửa vừa khoảng 30 phút.
Bước 6
Khi thấy thịt bò chín mềm, cho bột năng đã hòa với chút nước đổ vào nồi thịt bò, cho thêm vào nồi cà rốt tỉa hoa và đun thêm 5-10 phút rồi tắt bếp.
Múc bò kho ra tô lớn, rắc lên trên tiêu và ngò gai cắt khúc lên giữa tô bò kho trang trí cho hấp dẫn hơn.
Cách nấu bò kho này thực hiện rất nhanh chóng mà vẫn cho ra món bò kho ngon như ý muốn nên nếu bạn nào bận rộn mà thèm món bò kho thì hãy làm theo cách nấu bò kho ngon không cần nhiều gia vị như dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm bò kho
－ 1,2 kg thịt bò
－ 25g bột bò kho
－ Cà rốt, củ cải
－ Tỏi, hành tím, sả.
Cách làm bò kho
Bước 1
－ 6 củ sả bóc bỏ bẹ già băm nhỏ, phần thân trên đập dập để sang một bên.
－ 1 củ hành tím và 1 củ tỏi băm nhỏ.
Bước 2
Củ cải và cà rốt sau khi rửa sạch cắt khúc hoặc tỉa hoa cho đẹp, độ dày khoảng 5mm.
Bước 3
Xát muối lên thịt bò rồi rửa sạch, tương tự như cách nấu bò kho thứ 1 trên, bạn cũng trụng sơ thịt bò qua nước sôi để khử mùi hôi đi.
Bước 4
Tiến hành bước ướp thịt bò cùng với 2 thìa đường +1 thìa muối + 1/2 thìa bột ngọt + 1 gói gia vị bò kho, tỏi, hành, sả băm nhỏ, trộn đều và ướp khoảng 30 phút hoặc lâu hơn nếu có thời gian chờ ướp cho gia vị ngấm đều thịt ngon hơn.
Bước 5
Làm nóng chảo rồi cho dầu vào đun già, sau đó cho hành, tỏi bằm vào phi thơm rồi cho toàn bộ thịt ướp vào chảo, đảo nhanh với lửa lớn cho thịt săn lại.
Bước 6
Thịt săn thì bạn cho thịt vào nồi áp suất, thêm vài cọng sả được đập dập vào rồi đổ nước vào nồi sao cho lượng nước xâm xấp mặt thịt. Đun ở mức lửa lớn đến khi sôi thì hạ lửa liu riu và đun ninh thêm 15 phút nữa cho thịt nhừ hơn.
Cuối cùng múc bò kho ra tô trang trí thêm vài cọng ngò lên trên và rắc thêm chút tiêu để món bò kho thơm ngon hơn nữa nhé!
Với hai cách nấu bò kho trên cực kỳ dễ làm nên ai cũng làm được thôi. Các bạn hãy lựa chọn công thức phù hợp với sở thích và chế biến món bò kho ngon này vào cuối tuần, thật sự là món ngon cho bữa cơ cuối tuần thêm ấm áp và hấp dẫn đấy!
Chọn món bò kho cho món ngon cuối tuần đảm bảo ai cũng ghiền luôn ý. Hy vọng với cách nấu bò kho bên trên bạn sẽ hoàn thành được món bò kho ngon thơm, mềm thịt, không nát để chiêu đãi gia đình vào ngày cuối tuần hay đổi vị mới lạ giàu dưỡng chất cho một bữa sáng nào đó trong tuần nhé!
Đừng bỏ lỡ ^^!
0 comments:
Post a Comment